برچاکنای یا "اپیگلوت" (Epiglottis) نوعی بافت پیوندی و عضلانی است که به عنوان یک دریچه در ناحیه گلو عمل میکند. این ساختار در هنگام بلع غذا به سمت پایین حرکت میکند و مجرای تنفسی (حلق) را میپوشاند، تا مانع از ورود غذا و مایعات به حنجره و ریهها شود. در نتیجه، اپیگلوت به عنوان یک مانع عمل کرده و از خفگی و ورود غذا به مجاری تنفسی جلوگیری میکند. این ویژگی از اهمیت بالایی برای حفظ سلامت و عملکرد صحیح دستگاه تنفسی برخوردار است.