جداسازی اجزای تشکیل دهنده نفت خام بیشترین تعداد اتم کربن هیدروکربن (۴) هیدروکربن (۳) هیدروکربن (۲) هیدروکربن (۱) تمایل برای جاری شدن کمترین تعداد اتم کربن هیدروکربن (۴) هیدروکربن (۳) هیدروکربن (۲) هیدروکربن (۱) تمایل برای جاری شدن [شکل: دستگاه تقطیر + ظرف جمع کننده قطرات مایع، خروجی آب سرد، ورودی آب سرد، دماسنج، دستگاه سردکننده بخار، ظرف تقطیر، منبع حرارت]

۲- تمایل برای جاری شدن در هیدروکربن های مایع، با افزایش تعداد اتم های کربن و در نتیجه افزایش نیروی ربایشی بین ذره ها، مقاومت هیدروکربن در برابر جاری شدن بیشتر می شود و یا عبارت تمایل هیدروکربن شماره (۱) سریع تر (آسان تر) و هیدروکربن شماره (۴) دیرتر (سخت تر) از طرف بیرون می ریزد؛ بنابراین شماره (۱) تمایل برای جاری شدن بیشتری دارد. با توجه به شکل مقابل بین ۴ هیدروکربن کدام عبارت درست است؟ (+۴) هیدروکربن (۴) > هیدروکربن (۳) > هیدروکربن (۲) > هیدروکربن (۱) : نقطه جوش جدول: نام هیدروکربن | فرمول مولکولی | نقطه جوش (C°) متان | $CH_{4}$ | (-۱۶۸) بوتان | $C_{4}H_{10}$ | (-۰/۵) اوکتان | $C_{8}H_{18}$ | ۱۲۵ ایکوزان | $C_{20}H_{42}$ | ۳۴۳ [شکل: ۴ لوله آزمایش حاوی مایعات با برچسب (۱)، (۲)، (۳)، (۴)]

ویژگی هیدروکربن ها ۱- هیدروکربن های بزرگتر هستند ۲- با افزایش تعداد اتم های کربن و هیدروژن، هیدروکربن های بزرگتر ساخته می شوند. بوتان ($C_{4}H_{10}$)، اوکتان ($C_{8}H_{18}$) و ایکوزان ($C_{20}H_{42}$) با افزایش تعداد اتم های سازنده آنها تعداد اتم های هیدروژن و کربن) بستگی دارد. نقطه جوش یکی از ویژگی های فیزیکی مواد است که به نیروی ربایشی بین ذره های سازنده آنها بستگی دارد هر چه نیروی ربایشی بین ذره های سازنده یک ماده بیشتر باشد، نقطه جوش آن ماده بالاتر است. در هیدروکربن ها با افزایش تعداد اتم های کربن، نیروی ربایش بین مولکول ها بیشتر شده و در نتیجه نقطه جوش آنها بالاتر می رود. همان طور که ملاحظه می کنید بین ۴ هیدروکربن نام برده شده در جدول مقابل، متان کم ترین تعداد اتم کربن را دارد؛ بنابراین نقطه جوش آن از ۳ هیدروکربن دیگر کمتر است و ایکوزان بیشترین تعداد اتم های کربن را داشته و نقطه جوش آن از ۳ هیدروکربن دیگر بیشتر است. [شکل: ساختار مولکولی متان $CH_{4}$ که ساده ترین هیدروکربن است در متان هر اتم کربن با ۴ اتم هیدروژن پیوند اشتراکی تشکیل داده است و فرمول ساختاری $H-C-H$ که هر خط نشان دهنده یک پیوند اشتراکی است]