بله گوارش کربوهیدرات بیشتر در دوازدهه هست(میگم بیشتر چون گوارش کربوهیدراتها از دهان و با آمیلاز بزاق شروع میشود. در معده پیشرفت مهمی روی نمی‌دهد ) و توسط آنزیم هایی مثل لاکتاز و مالتاز... که بیشترشون از لوزالمعده ساخته میشوند باعث گوارش کربوهیدرات ها و فرایند هیدرولیز یا همون آب کافت میشه. (:
