از دستگاه سانتیریفیوژ یا همون گریزانه که از اسمشم پیدا است با نیروی گریز از مرکز کار میکنه معمولا برای جدا کردن ذرات جامد از یک مایع که دو جزء هم چگالی های متفاوتی داشته باشند که ماده که چگالی بیشتری داره در ته ظرف و ماده ای که چگالی کمتری داره روی اون قرار میگیره. یا تقسیم مخلوط مایعات به اجزای مختلف ان به کار گرفته می شود.
به طور مثال جداکردن پلاسما از سلولهای خونی، جداکردن شیر تو چربی
