خب ببین استر از ترکیب یک الکل و اسید به وجود میاد
زمانی که این دوتا باهم ترکیب میشن پیوند استری تشکیل میشه و از ترکیب الکل و اکسیژن H2O خارج میشه حالا نام گزاریش هم توی تصویر زیر نوشتم
همچنین استر برگشت پذیره یعنی چون ابکافت(هیدرولیز) انجام میشه میتونه تجزیه اش کنی و به الکل و اسید سازندش تبدیل کنی