۳۰) اگر زنجیره آلکیلی یک اسید چرب دارای ۱۶ کربن و اشباع باشد، فرمول مولکولی این اسید چرب کدام است؟ الف) $C_{16}H_{32}O_{2}$ ب) $C_{16}H_{34}O_{2}$ ج) $C_{17}H_{34}O_{2}$ د) $C_{17}H_{36}O_{2}$

۳۱) کدام مطلب نادرست است؟ الف) چربی‌ها مخلوطی از اسیدهای چرب و استرهای بلندزنجیر هستند. ب) نقطه جوش یک اسید چرب با ۱۸ کربن، از اسید چرب با ۱۶ کربن بیشتر است. ج) در ساختار لوویس اوره، ۳ جفت الکترون ناپیوندی مشاهده می‌شود. د) امکان تبدیل اسید چرب به استر وجود ندارد.

۴) جدول زیر را کامل کرده و در هر مورد دلیل انتخاب خود را توضیح دهید. | نام ماده | فرمول شیمیایی | محلول در آب | محلول در هگزان | | --- | --- | --- | --- | | اتیلن گلیکول (ضد یخ) | $CH_{2}OH-CH_{2}OH$ | | | | نمک خوراکی | $NaCl$ | | | | اوره | $CO(NH_{2})_{2}$ | | | | بنزین | $C_{8}H_{18}$ | | | | روغن زیتون | $C_{57}H_{104}O_{6}$ | | | | وازلین | $C_{25}H_{52}$ | | |

۵) چند مورد از مطالب زیر درست هستند؟ - به طور کلی مواد قطبی در حلال‌های قطبی و مواد ناقطبی در حلال‌های ناقطبی حل می‌شوند. - نام دیگر ضد یخ، اتیلن گلیکول است که تعداد گروه های هیدروکسیل آن با تعداد اتم‌های کربن آن برابر است. - شمار اتم‌های کربن روغن زیتون ۹۸ برابر شمار اتم‌های هیدروژن اتیلن گلیکول است و این ترکیب برخلاف وازلین براحتی در هگزان حل می‌شود. - در فرمول اتیلن گلیکول چند اتم اکسیژن و چند زوج ناپیوندی به ترتیب از سمت چپ وجود دارد؟ الف) ۱ ب) ۲ ج) ۳ د) ۴

۶) چند مورد از عبارت زیر صحیح است؟ - در صابون‌ها، زنجیر هیدروکربنی آب گریز است و از طریق آب آلوده به چربی‌ها جذب می‌شود. - در صابون‌ها، بخش سر آبدوست و دم آبگریز است. - صابون‌ها در آب سخت، کف ایجاد می‌کنند. - نمودار نواحی توسعه‌یافته بیشتر از نواحی کمتر توسعه یافته است. - شوینده‌ها بر اساس خاصیت اسیدی و بازی عمل می‌کنند. [شکل: نمودار ستونی درصد جمعیت جهان در دوره‌های زمانی مختلف که با رنگ‌های مختلف نشان داده شده است، و نمودار خطی (نمودار B) مربوط به شاخص امید به زندگی در نواحی توسعه‌یافته و در حال توسعه]

الف) با توجه به نمودار جدول زیر برای گستره سنی ۴۰ تا ۵۰ سالگی کامل کنید: [شکل: جدول درصد جمعیت در دوره‌های زمانی ۱۳۳۵ تا ۱۳۷۵ برای گستره‌های سنی مختلف که با رنگ‌های متفاوت در نمودار ستونی نمایش داده شده است] ب) در دوره زمانی ۱۳۳۵ تا ۱۳۵۵ امید به زندگی برای بیشتر مردم جهان حدود چند سال است؟ ج) با گذشت زمان از ۱۳۳۵ تا ۱۳۷۵ امید به زندگی بیشتر مردم دنیا در حدود چند سال است؟ د) با توجه به شکل مقابل که مربوط به شاخص امید به زندگی در جهان، نواحی توسعه یافته و کمتر توسعه یافته است، کدام مطلب درست است؟ (الف) نمودار A مربوط به نواحی توسعه‌یافته و نمودار B مربوط به نواحی کمتر توسعه‌یافته است. (ب) شاخص امید به زندگی با گذشت زمان روند نزولی داشته است. (ج) در سال ۱۳۷۰، میانگین شاخص امید به زندگی در جهان حدود ۶۰ سال بوده است. (د) شیب نمودار نواحی توسعه‌یافته بیشتر از نواحی کمتر توسعه‌یافته است. [شکل: نمودار خطی روند شاخص امید به زندگی از سال ۱۳۳۰ تا ۱۳۷۰ با سه منحنی A (نواحی توسعه‌یافته)، B (جهان) و C (نواحی کمتر توسعه‌یافته)]