سؤال شما به یک آزمون تجربی در آزمایشگاه شیمی اشاره دارد که مربوط به خواص مواد و تغییرات فازی آن‌ها می‌باشد. در اینجا به توضیح این فرآیند می‌پردازیم.
هنگامی که محلول بنزوئیک اسید را در دمای بالاتری (مثلاً دمای اتاق یا دماهای بالاتر) تهیه میکنید، بنزوئیک اسید در آب به خوبی حل می‌شود و محلولی اشباع شده به دست می‌آید. اما اگر این محلول را سرد کنید، قابلیت حل شدن بنزوئیک اسید در آب کاهش می‌یابد.
بنزوئیک اسید یک ماده کریستالی است و هنگامی که دما کاهش یابد، حل شدن آن در آب به حالت اشباع نرسیده و ممکن است بلورهای بنزوئیک اسید شروع به رسوب کردن کنند. پس اگر محلول اشباع شده بنزوئیک اسید را سرد کنید، بلورهای بنزوئیک اسید تشکیل می‌شود و در نتیجه، محلولی که هنوز مقداری بنزوئیک اسید حل شده دارد، با رسوبات بلوری بنزوئیک همراه خواهد بود.
بنابراین، با سرد کردن محلول سیر شده بنزوئیک اسید، شما اقدام به جداسازی بلورهای بنزوئیک اسید از محلول خواهید کرد و نتیجه نهایی شامل یک محلول با غلظت کمتر از بنزوئیک اسید و بلورهای رسوب شده خواهد بود.
