بله، درست است که صابون میتواند نمک اسید چرب باشد.
دلیل:
صابون معمولاً از واکنش شیمیایی بین یک چربی یا روغن
(که شامل تریگلیسریدها است) و یک باز قوی مانند هیدروکسید سدیم (NaOH) یا هیدروکسید پتاسیم (KOH) به دست میآید. این فرآیند که صابونسازی یا سابونسازی (Saponification) نام دارد، منجر به تولید گلیسرول (گلیسیرین) و نمکهای اسیدهای چرب میشود.
اسید چرب: مولکولی است که شامل زنجیرهای از کربن و هیدروژن با یک گروه عاملی کربوکسیل (-COOH) در انتهای آن است.
نمک اسید چرب: زمانی تشکیل میشود که گروه کربوکسیل اسید چرب با یک کاتیون (مانند سدیم یا پتاسیم) واکنش داده و نمک تولید کند.