پرسش ۵-۴:
الف) چرا غذا در دیگ زودپز، زودتر پخته میشود؟
ب) دلیل دیرتر پخته شدن تخممرغ در ارتفاعات چیست؟ کوهنوردان برای رفع این مشکل چه کاری انجام میدهند؟
در دیگ زودپز به واسطه ی وجود نداشتن راه ورود هوا و به دلیل افزایش فشار داخل دیگ دما بالاتر رفته و غذا زودتر میپره.
در ارتفاعات فشار کاهش پیدا کرده و براساس رابطه ی متسقیم دما و فشار، نقطه ی جوش آب بالاتر میره و تخم مرغ دیرتر میپزه.