۷- الف- پنج گرم چربی انرژی بیشتری دارد یا ۸ گرم کربوهیدرات؟ چرا؟ ب- توضیح دهید که چگونه می توان تشخیص داد در ماست نشاسته وجود دارد یا ندارد؟

۸- در مورد ویتامین ها به سؤالات زیر پاسخ دهید. الف- کدام ویتامین در اثر تابش آفتاب بر بدن تولید می شود؟ ..................... ب- کدام ویتامین ممکن است در روغن زیتون یافت شود؟ ($A-B$) چرا؟ ..................... ج- کدام ویتامین در بدن ذخیره نمی شود؟ ($C-D$) ..................... تبدیل می شود.

۱- شکل مقابل یک کربوهیدرات است. به سؤالات آن پاسخ دهید. الف- شکل مقابل یک قند ساده است یا مرکب؟ ..................... ب- برای آن یک کربوهیدرات مثال بزنید ..................... ج- هر قسمت آن [ناخوانا] چه نام دارد؟ (واحد سازنده) ..................... د- نقش کربوهیدرات ها در بدن چیست؟ .....................

۲- کدام صبحانه نظر شما ارزش غذایی بیشتری دارد؟ چرا؟ ۱- نان - پنیر - گردو - چای - عسل ۲- شیر - خامه - کره - مربا - کیک

۳- جاهای خالی را با کلمات مناسب کامل کنید. الف- گیاهان در فتوسنتز ابتدا قندی به نام ..................... می سازند. ب- کربوهیدراتی که مفید اما بدون انرژی است ..................... نام دارد. ج- سه مورد از نقش چربی در بدن را بنویسید. ۱- ..................... ۲- ..................... ۳- .....................

۴- در هر مورد علت را بنویسید. الف- خوردن چربی گیاهی بهتر از پروتئین جانوری است. ب- خوردن پروتئین جانوری بهتر از پروتئین گیاهی است.

۵- جاهای خالی را در شکل زیر کامل کنید. [شکل: نمودار جریان مواد از دستگاه گوارش به خون و سپس به یاخته ها با برچسب های: جذب از دستگاه گوارش، جذب به دستگاه گوارش]

۶- هر یک موارد زیر در اثر کمبود کدام ماده در بدن ایجاد می شود. شماره پاسخ را جلو آن بنویسید. ۱- سدیم ۲- کلسیم ۳- ویتامین $A$ ۴- ویتامین $C$ ۵- ویتامین $B$ ۶- ویتامین $D$ ۷- ید ۸- آهن الف- فعالیت سلول و رشد بدن ( ) ب- مصرف زیاد آن باعث پوکی استخوان و فشار خون می شود. ( ) ج- ماده سازنده گلبول قرمز خون ( ) د- سلامت چشم ( ) ه- غذا نیاز ما را به ..................... و ..................... تامین می کند. و- سلامت پوست و لثه ( ) ز- جلوگیری از ریزش مو ( )