گوارش مکانیکی مواد رو به ذرات ریزتری تبدیل میکنه مثل موقعی که با دندان هامون لقمه غذارو میجویم یا مثل حرکات کرمی شکل و قطعه قطعه کننده،
اما گوارش شیمیایی واکنش های بین مواد رو میشکنه مثل وقتی که آنزیم پپسین واکنش های بین آمینواسید هایی که درکنار هم قرار گرفتن و پروتئین رو ساختن رو میشکنه و میکنه دونه دونه آمینواسید(aa) یا به دسته هایی 2 تایی و 3 تایی تبدیل میکنه.