تغییرات فیزیکی و شیمیایی بخشی از علوم پایه هستند که به ما کمک میکنند تا بفهمیم چگونه مواد در طبیعت تغییر میکنند.
1. **تغییرات فیزیکی**:
- تغییراتی هستند که در آن مواد به حالت یا فرم جدیدی تبدیل میشوند، اما ترکیب شیمیایی آنها تغییر نمیکند.
- مثلاً وقتی یخ ذوب میشود و به آب تبدیل میشود، این یک تغییر فیزیکی است. یخ و آب هر دو از مولکولهای آب (H₂O) تشکیل شدهاند، اما فرم آنها متفاوت است.
- مثالهای دیگر شامل تغییر اندازه، شکل و رنگ است. مثلاً اگر شما یک کاغذ را برش بزنید یا مچاله کنید، این یک تغییر فیزیکی است.
2. **تغییرات شیمیایی**:
- تغییراتی هستند که در آنها ترکیب شیمیایی مواد تغییر میکند و مواد جدیدی ایجاد میشوند.
- برای مثال، سوزاندن چوب یکی از تغییرات شیمیایی است. وقتی چوب میسوزد، ترکیب آن تغییر میکند و از آن خاکستر و دود به وجود میآید. شما دیگر نمیتوانید چوب را به حالت اولیهاش برگردانید.
- سایر مثالهای تغییرات شیمیایی شامل زنگ زدگی آهن، تخمیر و پختن غذا میشوند.
در مجموع، برای تشخیص این دو نوع تغییر، میتوانید به این نکته توجه کنید که آیا ترکیب ماده تغییر کرده است یا خیر. اگر تغییر فقط در ظاهر و خواص فیزیکی ماده باشد، آن را تغییر فیزیکی مینامیم، اما اگر ترکیب مواد عوض شود، به آن تغییر شیمیایی میگوییم.