۹. با توجه به ساختار داده شده به پرسش‌ها پاسخ دهید. • بخش آب دوست و آب گریز را بر روی ساختار نشان دهید. • چگونه این ماده می‌تواند با چربی‌ها در آب، کلوئید پایدار تشکیل دهد؟ • آیا در آب‌های سخت خاصیت پاک‌کنندگی خود را حفظ می‌کند؟ • تفاوت جرم یک مول از آن با ترکیب صابونی هم کربن خود چند گرم است؟ $CH_3-(CH_2)_{10}-CH_2-C_6H_4-SO_3^-Na^+$ $(C=12, H=1, O=16, Na=23, S=32 \ g.mol^{-1})$ [شکل: ساختار مولکولی یک پاک‌کننده غیرصابونی شامل زنجیره هیدروکربنی متصل به حلقه بنزنی و گروه سولفونات سدیم]