این فعالیت در رابطه با مشاهده تغییرات تخم‌مرغ در اثر حرارت است. به دانش‌آموزان توصیه می‌شود که هنگام استفاده از چراغ الکلی برای جوشاندن یا سرخ کردن تخم‌مرغ، نکات ایمنی را رعایت کنند.
### گام‌های فعالیت:
1. **تخم‌مرغ اول:** خام باقی بماند.
2. **تخم‌مرغ دوم:** در آب جوش بخارپز و سپس برش داده شود.
3. **تخم‌مرغ سوم:** با کره در ظروف سرخ کنید.
### مقایسه:
- **رنگ و بافت:** تغییر رنگ و بافت تخم‌مرغ‌ها را مشاهده و مقایسه کنید.
- **مزه:** تغییر مزه و شکل ظاهری تخم‌مرغ‌ها را بیازمایید.
### نتیجه‌گیری:
- **تغییرات فیزیکی و شیمیایی:** تخم‌مرغ در اثر گرما تغییر می‌کند، رنگ و بافت آن متفاوت می‌شود و تحت تغییرات فیزیکی و شیمیایی قرار می‌گیرد.
این فعالیت به یادگیری درباره تغییرات حالت مواد و اثر حرارت بر روی آن‌ها کمک می‌کند. توجه به نکات ایمنی مانند دوری از شعله و استفاده از دستکش مورد تاکید است.
