خیار یک ماده ناهمگن است. بافت و ساختار خیار شامل آب، سلولز و سایر ترکیبات است که به صورت یکنواخت در تمام قسمت‌های آن توزیع نشده‌اند. بنابراین، اگرچه خیار به نظر یکپارچه می‌آید، اما از نظر ساختاری ناهمگن است.
آبلیمو یک ماده همگن است. وقتی آبلیمو را تهیه می‌کنید، اجزای آن (آب، اسید سیتریک، و دیگر ترکیبات) به طور یکنواخت با هم مخلوط می‌شوند و یک مایع یکدست ایجاد می‌کنند. بنابراین، از نظر فیزیکی و شیمیایی، آبلیمو به عنوان یک محلول همگن در نظر گرفته می‌شود.
