چرا آهنگران آهن را پس از شکل دادن در آب سردد فرو میکنند

آهنگران آهن را پس از شکل دادن در آب سرد فرو می‌کنند تا فرآیند سرد شدن سریع‌تر انجام شود. این عمل نه‌تنها باعث سخت شدن و افزایش استحکام آهن می‌شود، بلکه از نظر زمانی و کارآیی برای آهنگران نیز مفید است. این فرآیندی است که به نام "آبزن" یا کوئنچینگ (quenching) شناخته می‌شود و برای ایجاد ساختارهای کریستالی خاص در فلزات به کار می‌رود.