-ویتامین های محلول در آب را نام ببرید؟

۱۰ ویتامین محلول در آب وجود دارد. ویتامین‌های «ب کمپلکس» نقش های متفاوتی ایفا می کنند. بعضی از آنها وظیفه منظم کردن فرایند گرفتن انرژی از غذا را بر عهده دارند. اسید فولیک عامل مهمی در تنظیم رشد بدن است. در مراحل اولیه بارداری اسید فولیک برای جلوگیری از نوعی نقص مادرزادی که به آن «نقص مجرای عصبی» می گویند، مهم است. ویتامینC که به آن «اسید اسکوربیک» می گویند عملکردهای مختلفی دارد که بیشتر آنها مربوط به ویژگی های آنتی اکسیدانی آن است. ویتامین های محلول در آب همان طور که از نامشان پیدا است در آب حل می شوند. بدن ما سعی می کند سطح ایده آل از هر کدام از ویتامین های محلول در آب را حفظ کند تا در مواقع اضطراری از آنها استفاده کند. ویتامین های محلول در آب اضافی از طریق عرق کردن و ادرار دفع می شوند زیرا نمی توانند به صورت ذخیره در بدن باقی بمانند. ویتامین های محلول در آب باید هر روز با خوردن غذاهای سرشار از ویتامین دوباره در بدن ذخیره شوند. میوه ها، سبزیجات، غلات و لوبیا منابع فوق العاده ای از ویتامین های محلول در آب هستند؛ به جز ویتامین B12 که فقط در مواد غذایی که منشأ حیوانی دارند وجود دارد. اگ