جواب معرکه
ماده همگن چیست؟
ماده همگن مادهای است که ترکیب آن در تمام قسمتهایش یکسان باشد و اجزای تشکیلدهنده آن از لحاظ بصری و شیمیایی قابل تفکیک نباشند (مثلاً آب خالص، هوا، یا محلول نمک در آب).
۲. چرا سیب ناهمگن است؟
سیب از بخشهای مختلفی تشکیل شده است که ترکیب شیمیایی و فیزیکی متفاوتی دارند:
پوست: حاوی ترکیبات مختلفی از جمله رنگدانهها و سلولز.
گوشت میوه: بخش اصلی که آب، قندها (مانند فروکتوز)، فیبر و ویتامینها را در خود دارد.
تخمها (دانه): که دارای ساختار و ترکیبات کاملاً متفاوتی هستند.
حتی در قسمت گوشت میوه، توزیع آب، قند و مواد جامد به صورت کاملاً یکنواخت نیست. اگر شما یک برش از سیب را زیر میکروسکوپ قرار دهید، میتوانید ساختارهای سلولی و اجزای مختلف آن را ببینید که نشاندهنده عدم یکنواختی در ترکیب است.
نتیجه:
به دلیل وجود ساختارهای فیزیکی و شیمیایی متمایز (پوست، گوشت، هسته) و توزیع غیریکنواخت مواد در سراسر آن، سیب یک مخلوط ناهمگن است
معرکه ف اموش نشه