۱. همه پروتئین‌ها از مولکول‌هایی به نام ........................ ساخته شده‌اند.

۲. ........................ است که از اتصال مولکول‌های گلوکز در گیاهان ساخته می‌شود.

۳. نسبت گلوکز به یاخته، مانند ........................ به پروتئین است.

۴. مقدار اضافی ویتامین‌های محلول در آب از طریق ........................ از بدن دفع می‌شود.

۵. ........................ نوعی قند مرکب است و در میوه‌ها و سبزیجات وجود دارد.

۶. ارزش غذایی یک خوراکی به تنوع مواد مغذی آن بستگی دارد. (درست / نادرست)

۷. بدن آمینواسیدهای ضروری را با استفاده از غذاهایی که می‌خوریم می‌سازد. (درست / نادرست)

۸. خوردن غذاهای سلولزدار به سلامتی کمک می‌کنند. (درست / نادرست)

۹. چربی‌های گیاهی در دمای معمولی جامد و چربی‌های جانوری در دمای معمولی مایع‌اند. (درست / نادرست)

۱۰. بدن ما به کمک نور آفتاب می‌تواند ویتامین A سازد. (درست / نادرست)

۱۱. ویتامین B - سلامت پوست و لثه ۱۲. ویتامین D - سلامت چشم و بینایی ۱۳. ویتامین C - پیشگیری از کم‌خونی ۱۴. ویتامین D - جذب کلسیم ۱۵. ویتامین K - به بند آمدن خون کمک می‌کند

۱۶. کدام‌یک از ویتامین‌های زیر در جذب کلسیم دخالت دارد؟ الف) ویتامین A ب) ویتامین K ج) ویتامین D د) ویتامین B12

۱۷. کدام ماده معدنی زیر در ساختار گلبول‌های قرمز خون نقش دارد؟ الف) ید ب) کلسیم ج) آهن د) سدیم

۱۸. در رابطه با سلولز کدام گزینه صحیح نیست؟ الف) سلولز یک کربوهیدرات مرکب است ب) سلولز در بدن ما تجزیه نمی‌شود ج) سلولز از اتصال مولکول‌های گلوکز به دست می‌آید د) سلولز در گوارش بقیه کربوهیدرات‌ها به ما کمک می‌کند

۱۹. وظیفه اصلی پروتئین‌ها در بدن چیست؟ الف) تولید انرژی ب) رشد و ترمیم بافت‌ها ج) تنظیم اعمال حیاتی بدن د) هر سه مورد

۲۰. گروهی از مواد مغذی که انرژی مورد نیاز بدن ما را تأمین می‌کنند چه نام دارند؟ الف) کربوهیدرات‌ها ب) پروتئین‌ها ج) ویتامین‌ها د) مواد معدنی