۱_افزودنی ها مواد شیمیایی مثل نگهدارنده و طعم دهنده غذا هستن که به غذاها یا خوراکی ها اضافه میکنن تا زمان نگهداری و کیفیت مواد غذایی رو زیاد کنن ۲_بنزوئیک اسید_در تمشک وجود دارد ۳_گروه عاملی کربوکسیل (COOH) آشناترین عضو انها اتانوئیک اسید (استیک اسید) است

1. افزودنی‌ها موادی هستند که به مواد دیگر اضافه می‌شوند تا خواص آن‌ها را بهبود بخشند، مانند افزایش ماندگاری، بهبود طعم، رنگ یا بافت. 2. یک نمونه از نگهدارنده در صنعت غذایی، 'سدیم بنزوات' است. این ماده در میوه‌هایی مانند توت‌فرنگی، انگور و تمشک یافت می‌شود و برای جلوگیری از رشد قارچ و باکتری در مواد غذایی استفاده می‌شود. 3. کربوکسیلیک اسیدها دارای گروه عاملی به نام گروه کربوکسیل هستند و آشنا‌ترین کربوکسیلیک اسید، اسید استیک است.