غذا مدتی در معده باقی میماند تا با شیره گوارشی که توسط یاختههای پوششی ترشح میشود، ترکیب شود. شیره گوارشی شامل آنزیم و اسید است که به گوارش کمک میکنه. با انقباض ماهیچههای دیواره معده، غذا نرمتر و با شیره مخلوط میشه غذای گوارششده معده را ترک کرده و وارد روده باریک میشود.