دستگاه گوارش انسان یکی از مهم ترین بخش های بدن است که به صورت کلی وظیفه ی تبدیل غذا به انرژی موردنیاز بدن را برعهده دارد. این دستگاه شامل اندام های مهم و حیاتی است که هر کدام سهم بزرگی در زندگی انسان بر عهده دارند. ساختمان دستگاه گوارشی شامل دهان، معده، مری، روده کوچک و بزرگ، کبد و… است. هر کدام از این بخش ها به نوع خود شامل قسمت های خاصی هستند. دستگاه گوارش چیست؟
دستگاه گوارش بدن انسان مجموعه از اعضا است که وظیفه ی هضم غذا و سپس دریافت انرژی از آن را برعهده دارند. این دستگاه از مجموعه ای از لوله های کوتاه و بلند ساخته شده که وقتی غذا از آن ها رد می شود آن ها را به مواد قابل جذب برای بدن تبدیل کرده و درنهایت این مواد را به گردش خون و سلول ها می رساند. همچنین این دستگاه ذخیره سازی و حذف مواد زائد به وجود آمده بر اثر گوارش و سایر فعالیت های داخل بدن را نیز انجام می دهد.
به صورت کلی دستگاه گوارش انسان از دو بخش عمده ی فوقانی و تحتانی تقسیم می شود. تمامی اعضای قبل از معده، شامل دهان، غدد بزاقی، زبان، حلق و مری در قسمت فوقانی دستگاه و معده، روده کوچک، لوزالمعده، کبد و کیسه صفرا و روده بزرگ در قسمت تحتانی قرار می گیرند