زمانی که جریان آب از شیر باز کم میشود، سرعت جریان آب در هنگام نزدیک شدن به زمین افزایش پیدا میکند و بر اساس اصل برنولی، فشاری که آب به زمین وارد میکند کاهش مییابد. به همین دلیل، جریان آب در جهت عمودی باریکتر میشود.
اصل برنولی بیان میکند که در یک جریان سیال، هرچه سرعت سیال بیشتر باشد، فشار در همان نقطه کمتر است. به عبارت دیگر، مجموع انرژی جنبشی و انرژی پتانسیل و فشار در یک نقطه از جریان ثابت است. پس وقتی سرعت افزایش مییابد، فشار کاهش پیدا میکند و در نتیجه آب باریک میشود.
