در برج تقطیر، هیدروکربن‌هایی که نقطه جوش نزدیک به هم دارند در یک "صفحه" یا "پله" قرار دارند. این بدان معناست که زمانی که مخلوطی از هیدروکربن‌ها به برج تقطیر وارد می‌شود، هر بخش از برج به دماهای متفاوتی می‌رسد و همچنین به همین ترتیب هیدروکربن‌ها بر اساس نقطه جوششان از هم جدا می‌شوند. این صفحه‌ها در واقع سطح‌هایی هستند که در آن بخارها به مایع متراکم می‌شوند و می‌توانند دوباره تبخیر شوند. در نتیجه، هیدروکربن‌هایی که دارای نقطه جوش مشابهی هستند، تمایل دارند که به یکدیگر بچسبند و در نتیجه تمامی آن‌ها در یک پله یا صفحه خاص قرار میگیرند.
با این حال، اگر سوال به دنبال کلمه‌ای خاص باشد، احتمالاً "بخش" یا "پله" مناسب است.
